Panini per Hamburger

Ciao a tutti, oggi con la ricetta dei Panini per Hamburger, inauguro una rubrica dedicata alla realizzazione di ricette tratte dai fascicoli che ho acquistato in edicola dal titolo: Ricette Facili & Veloci con il tuo Bimby, che vi ho presentato in uno dei video #ImieiLibriDiCucina

Ancora una volta lo staff di Hamblog mi ha chiesto di collaborare con loro, preparando dei panini per i loro hamburger, quindi oggi ho deciso di realizzare la ricetta dei Panini per hamburger. 

INGREDIENTI (modificati):

350 gr. di farina (90 gr. farina 0 – 260 gr. farina manitoba)

80 gr. di latte senza lattosio

100 gr. di burro senza lattosio

25 gr. di zucchero

1/2 bustina di lievito secco

3 uova intere

10 gr. di sale

zafferano q. b.

INGREDIENTI x 10 panini (originali):

375 gr. di farina 0

125 gr. di farina 00

25 gr. di lievito di birra fresco

10 gr. di sale

10 gr. di miele

15 gr. di zucchero

100 gr. di burro morbido

1 uovo + 1 tuorlo

220 gr. di latte + q. b.  per spennellare

semi di sesamo q. b.

 

Per il procedimento gustati il video: